Bahan-bahan:
- ikan tenggiri, potong² – 1 ekor
- tomat, buang biji, potong² – 1/2 buah
- cabe merah keriting, iris serong – 2 buah
- cabe rawit merah – 5 buah
- santan Kara – 1 bks
- sereh, geprek – 1 batang
- daun salam – 2 lembar
- daun jeruk – 2 lembar
- daun kemangi – 1 ikat
- daun bawang, potong² – 1 batang
- Bumbu Halus : –
- bawang merah – 8 siung
- bawang putih – 4 siung
- kunyit – 2 ruas
- lengkuas – 1 ruas
- kemiri – 1 butir
- ketumbar bubuk – 1 sdt
- Garam, gula & royco – secukupnya
Cara membuat:
-
Haluskan bumbu, tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk, daun salam dan sereh hingga bau wanginya keluar. Masukkan ikan.
-
Tambahkan sedikit air, biarkan bumbu meresap kedalam ikan. Kemudian masukkan santan. Lanjutkan dengan memasukkan bahan bahan lain seperti, gula, garam, royco.
-
Tambahkan juga daun bawang, cabe, tomat dan daun kemangi. Biarkan sejenak hingga semua bumbu meresap sempurna dan keluar aroma daun kemangi nya.
-
Gulai ikan siap disajikan. Selamat mencoba moms😉🙏.
Leave a Comment