Bahan-bahan:
- Gulai Nangka Muda – 500 gr
- Daun Jeruk – 3 lembar
- Daun salam – 2 lembar
- Sereh, memarkan – 2 batang
- Santan kekentalan sedang – Secukupnya
- Air Mineral – Secukupnya
- Garam dan gula pasir – Secukupnya
- 🌿 Bumbu Halus 🌿 –
- Cabe Merah Keriting (me: skip) – 10 buah
- Bawang Merah – 6 butir
- Bawang Putih – 4 siung
- Cabe Rawit Oren (me: skip) – 4 buah
- Kunyit – 4 cm
- Jahe – 3 cm
- Kemiri – 3 butir
- Ketumbar – 1 sdt
Cara membuat:
-
Siapkan semua bahan. Rebus nangka muda sampai empuk. Angkat dan tiriskan.
-
Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan Daun salam, Daun Jeruk, Daun Kunyit dan Sereh.
-
Kemudian masukkan nangka muda yang sudah direbus, santan, Gula pasir, Garam dan Penyedap rasa/kaldu bubuk.
-
Masak sampai santan menyusut dan bumbu meresap (aduk aduk agar santan tidak pecah).
-
Sajikan
Leave a Comment