Bahan-bahan:
- terung ungu – 1
- ikan asin tebal – 3
- santan kara kecil – 1
- Cabai hijau potong-potong –
- Bumbu halus: –
- cabai rawit – 5
- cabai keriting merah – 3
- bawang merah – 4
- bawang putih – 2
- kemiri – 2
- kunyit – 1 ruas
- Bumbu cemplung: –
- Lengkuas –
- Daun jeruk –
- Serai –
- Garam –
- Kaldu bubuk –
Cara membuat:
-
Potong-potong terung
-
Goreng ikan asin
-
Haluskan bumbu
-
Tumis bumbu halus lalu masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas kemudian tambahkan air
-
Masukkan terung
-
Setelah terung agak matang masukkan santan
-
Masukkan ikan asin dan cabai hijau
-
Tunggu hingga matang lalu sajikan
Leave a Comment