Gulai Tunjang

Bahan-bahan:

• kaki sapi – 1 kg
• kara @ 65ml – 2 buah
• Bumbu inti: –
• bumbu dasar: merah,putih,kuning –
• Bumbu aromatik: –
• daun salam – 3 lbr
• sereh – 2 btg
• daun jeruk – 5 lbr
• jahe geprek – 1 ruas
• laja georek – 1 ruas
• bunga lawang – 3 buah
• cengkih – 5 buah
• jinten – 1/3 sdt

Cara membuat:

1. Siapkan bahan, cuci bersih presto sekitar 25 menit. Biarkan sampai tutup dpt dibuka. Buang airnya tiriskan
   
2. Tumis bumbu dasar sampai harum, tambahkan bumbu aromatik, tambahkan kaki yg sdh dipresto, aduk rata, masak sekitar 10 menit
   
3. Tambahkan kara, air 1 liter, biarkan mendidih dan menyusut. Tambahkan garam,gula.
   
4. Cek rasa, matulan kompor, sajikan. Beri taburan bawang goreng