Hakka Style Stuffed Tofu

Bahan-bahan:

• Tahun Putih Kotak – 5 buah
Isian
• Sosis (potong dadu kecil) – 1 buah
• Bakso (potong dadu kecil) – 1 buah
• Wortel (potong dadu kecil) – 1 buah
• Bawang Merah (iris tipis) – 3 buah
• Bawang Putih (cincang halus) – 2 siung
• Saos Sambal (aslinya saos tomat) – 1 sdm
• SaosTiram – 1 sdm
• Kecap Asin (aslinya kecap manis) – 1 sdm
• Maizena (larutkan dengan secukupnya air) – 1 sdm
• Lada Bubuk – 1/2 sdt
• Garam – Secukupnya
Bahan Kuah
• Kaldu Ayam (aslinya air biasa) – 150 ml
• Daun Bawang Iris (aslinya untuk taburan) – 1 sdm
• Kecap Manis, Saos Tiram dan Garam – Secukupnya
• Maizena (larutkan dengan secukupnya air) – 1 sdm

Cara membuat:

1. Siapkan tahu bersih. Korek bagian tengahnya dengan sendok. Siapkan pula bahan isian.
   
2. Tumis bawang. Masukan wortel, bakso dan sosis tumis hingga layu. Masukan tahu dan bumbu lainnya aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa.
   
3. Panaskan minyak. Beri tahu putih tadi isian secukupnya. Goreng hingga kedua sisi matang tiriskan.
   
4. Campur semua bahan kuah. Aduk hingga tercampur rata dan masak dengan api kecil hingga mendidih. Koreksi rasa.
   
5. Sajikan Tahu Isi Ala Hongkong ini dengan siaram kuah.