Bahan-bahan:
- Udang Fresh – 500 gr
- Kulit Tahu – 1 lbr
- wolter atau 1 batang – 100 gr
- daun bawang kecil – 1 ikat kecil
- Telur – 1 butir
- minyak wijen – 2 sdm
- saus tiram cap panda – 2 sdm
- lada – 1 sdt
- kaldu – 1 sdt
- tepung terigu – 2 sdm
- tepung sagu – 1 sdm
- Bumbu Bumbu halus –
- Baput – 6 siung
- Bamer kecil – 10 siung
Cara membuat:
-
Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Kupas udang dan cuci bersih, lalu haluskan.
-
Setelah udang halus campurkan dengan bumbu lain yang juga sudah di haluskan
-
Aduk rata semua bahan dan siapkan pula kulit tahu.
-
Bungkus setiap adonan dengan kulit tahu kurang lebih 100 gr per potong. Kukus selama 15 menit. Setelah matang tunggu hingga hekeng dingin lalu goreng.
-
Hekeng udang siap disajikan.
Leave a Comment