Homemade Roti Tawar (Bread) 🍞🍞

Bahan-bahan:

• Ragi Roti Instan – 1 SDM
• Susu Cair Hangat – 3/4 Cup
• Gula – 2 SDM
• Telur – 1 Butir
• Tepung Terigu – 2 Cup
• Mentega – 2 SDM

Cara membuat:

1. Membuat Biang Ragi : Campur ragi roti, susu tawar, dan gula ke dalam wadah/gelas. Tunggu hingga ragi aktif (berbuih dan mengembang).
   
2. Campurkan telur dan biang ragi ke dalam wadah. Masukkan tepung terigu, aduk rata adonan hingga rata dan kalis.
   
3. Diamkan adonan selama 60 menit, hingga mengembang 2x lipat.
   
4. Masukkan mentega ke dalam adonan, uleni adonan roti hingga kalis. Diamkan kembali adonan roti selama 60 menit.
   
5. Setelah adonan roti mengembang, uleni sebentar adonan.
   
6. Bentuk adonan seperti gambar dibawah ini.
   
7. Olesi baking pan (loyang roti tawar) dengan mentega hingga merata, letakkan adonan yang telah dibentuk memanjang ke dalam loyang. Diamkan kembali adonan roti selama 30 menit, hingga mengembang.
   
8. Setelah adonan roti mengembang, (karena disini aku pakai oven kompor) panaskan oven dengan api besar selama 10 menit.
   Lalu masukkan adonan roti ke dalam oven, rubah api kompor menjadi api sedang & panggang roti ke dalam oven selama 20 – 25 menit. Hingga bagian atas roti berwarna coklat.

   Setelah roti tawar matang, olesi bagian atas roti dengan mentega hingga merata.

   
9. Simpan roti tawar di dalam wadah kedap udara, roti tawar bisa awet selama 1 minggu apabila dimasukkan ke dalam kulkas.