Homemade Tempe Kedelai

Bahan-bahan:

• kedelai kupas – 500 gram
• ragi tempe – 1,5 gram
• air – 1,5 liter
• Cetakan/Bungkusan plastik/daun –

Cara membuat:

1. Cuci kedelai seperti mencuci beras sebanyak 10 kali, atau sampai air bening.
   
2. Lalu rendam dalam wadah besar selama 24 jam. Nanti akan berbusa,selow aja yah ga usah panique… wajar.
   
3. Bilas kedelai di air mengalir, lalu rebus selama 30 menit (sy 50 menit) dan tiriskan.
   
4. Setelah itu tempatkan kedelai di wadah datar dan angin2kan hingga dingin dan tidak basah, tapi masih lembab ya…
   Setelah itu campur ragi dengan rata sesuai takaran. Takarannya sih 1gr/kg kedelai matang. Karena 500 gr kedelai mentah bisa jadi 1,5 kg kedelai matang, maka raginya 1,5 gr.
   
5. Masukkan dalam wadah/plastik/daun/cetakan. Setelah itu tusuk2 dengan jarum. Pastikan tidak terlalu banyak atau terlalu sedikit ya….
   
6. Taruh di tempat yang kering dan gelap. Saya taruh dalam oven yg dibuka sedikit,diganjal dengan oven mitt. Diamkan minimal 30 jam
   
7. Foto pertama setelah 20 jam, foto kedua 22 jam. Foto ketiga tempe setelah 30 jam lebih. 😍😍😍😍
   Jadiii… Selamat membuat tempe dengan cinta.. 🥰🥰🥰