Ikan asap&tahu masak santan

Bahan-bahan:

• ikan asap(cuci di airmengalir) – 5 potong
• tahu putih potong2 dan goreng – 5
• santan encer – 200 ml
• santan kental – 500 ml
• Bumbu: –
• bawang merah – 4 siung
• bawang putih – 3 siung
• cabe merah kriting – 2
• bawang merah iris tipis – 3 siung
• serai geprek – 1 batang
• kunyit – 1 ruas
• jahe – 1 ruas
• kemiri – 2 butir
• tomat ukuran besar(iris-iris) – 1 buah
• daun salam – 2 lembar
• ketumbar bubuk – 1/2 sdt
• gula pasir – 1/2 sdt
• penyedap – 1/2 sdt
• air, Garam,minyak goreng – secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu kecuali daun salam dan serai
2. Panaskan minyak,goreng bawang merah sampai layu,masukan bumbu yg sudah di haluskan,sereh,daun salam,aduk masak irisan bawang &bumbu sampai harum dan matang
3. Masukan ikan yg sudah di cuci,masukan irisan tomat aduk sampai rata beri air secukupnya biarin ikan matang
4. Masukan tahu goreng aduk sampai rata
5. Tuang santan encer biarkan mendidih, masukan garam,gula dan penyedap
6. Tuang santan kental aduk perlahan sampai mendidih agar santan tidak pecah,cek rasa, apabila sudah pas rasanya matikan kompor, selamat mencoba 😊