Ikan Bawal Tumis Aceh

Bahan-bahan:

• ikan bawal – 6 potong
• garam – 1 Sdm
• air jeruk lemon – 1/4 bagian
• bawang merah rajang – 4 siung
• bawang putih rajang – 1 siung
• daun kari – 2 tangkai
• Air minum – secukupnya
• Minyak makan utk menumis –
• Bumbu yg dihaluskan: –
• cabe kering bubuk – 1 Sdm
• bawang merah – 5 siung
• cabe merah – 3 butir
• lada bubuk – 1/2 sdt
• bawang putih – 1 siung
• jahe – 1 cm
• kunyit bubuk – 1 sdt
• ketumbar bubuk – 1/2 sdt
• kemiri – 1 butir
• asam sunti – 5 buah

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan beri garam dan air jeruk nipis, haluskan bumbu dan rajangan bawang merah dan putih serta daun kari.
   
2. Panaskan minyak, goreng bawang merah bawang putih hingga harum, lalu masukan bumbu dan daun kari aduk hingga rata. Masak hingga bumbu mendidih.
   
3. Masukan ikan aduk kembali, kurleb 5 menitan ikannya udah meresap kebumbu tambahkan 1 gelas air biarkan hingga kuahnya dan ikannya matang.cicipi rasanya jika rasanya pas maka tidak perlu penambahan apapun lagi.
   
4. Jika kuahnya udah sedikit menyusut dan ikannya udah matang, matikan kompor Ikan Bawal Tumis Aceh udah dapat disajikan.