Ikan Gembung Sambal Merah

Bahan-bahan:

• / 6 ekor ikan gembung – 1/2 kg
• Cabe merah giling – 3 sdm
• daun salam – 1 lembar
• air – 150 ml
• garam (blh ditambah) – 1/4 sdt
• gula pasir (blh di tambah) – 1/4 sdt
• minyak untuk menumis dan untuk menggoreng – Secukupnya

Cara membuat:

1. Siangi ikan,buang insangnya,kucuri jeruk sambal lalu cuci bersih,dan tiriskan. (Saya pakai ikan yang siap pakai yang sudah saya bumbui kunyit,bawang putih dan garam yang di tumbuk halus).panaskan secukupnya minyak,lalu goreng ikan hingga matang,lalu angkat.
   
2. Siapkan wajan,masukan secukupnya minyak,tumis bumbu hingga harum,jangan lupa daun salamnya juga di masukan.
   
3. Jika sudah berubah warna,masukan air,beri garam,dan gula lalu masukan ikan,biarkan mendidih,test rasa,bila sudah pas,angkat dan sajikan.