Bahan-bahan:
- Ikan ekor kuning (menyesuaikan) – 2 ekor
- bawang merah – 10 siung
- soung bawang putih – 7
- cabai besar – 2 buah
- cabai rawit – 5
- sereh – 1 tangkai
- bawang bombai – 1/2
- tomat – 1 buah
- daun jeruk – 2 lembar
- sauce cabai – 3 sdm
- kecap manis – 2 sdm
Sejempol Jahe
Cara membuat:
-
Bersihkan ikan, marinasi dg air jeruk nipis dan lada, diamkan 5 menit lalu goreng di minyak yg panas
-
Sambil menunggu ikan di marinasi, saya siapkan bahan osengnya..
Kita iris tipis bamer, baput, bawang bombai, semua cabai, sereh dan jahe di geprek, -
Goreng ikan sampai di rasa matang.. lalu tiriskan agar minyak di dalam ikan tidak menempel banyak
-
Tumis sereh, jahe dan daun jeruk terlebih dahulu di minyak panas, kemudian masukan bawang bawangannya, di susul dg cabai dan terakhir tomat nya
-
Tambahkan kecap dan suace.. bumbu pelengkap spt Garam, lada, dan merica
-
Tata ikan goreng di piring.. Lalu tuangkan sauce oseng yg sudah matang di atas badan ikan
-
Ikan sudah siap di hidangkan bersama keluarga.. makan pakai masi anget plus kerupuk.. uhhhh mantappp 🤤
-
Terimakasih dan selamat mencoba
Leave a Comment