Ikan Kemamah

Bahan-bahan:

• ikan tongkol / cakalang bersihkan goreng kering – 1 kg
Bumbu halus
• bawang merah – 12 siung
• cabai merah keriting – 7 buah
• canai rawit (bisa tambah sesuai selera jika suka pedas) – 3 buah
• bawang putih – 3 siung
• asam sunti (belimbing wuluh kering) – 100 gr
Bahan pelengkap
• bawang merah iris – 12 siung
• cabai keriting merah iris(bs rawit jika suka pedas) – 5
• Daun kari – secukupnya
• Kaldu jamur – secukupnya
• Minyak untuk menumis –

Cara membuat:

1. Goreng ikan hingga kering Lalu suir2
   
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ikan. Aduk rata setelah mendidih, masukan bawang yanh sudah di iris dan cabai. Masak hingga setengah kering. Tambahkan minyak jika sudah kering.
   
3. Tambahkan daun kari. Aduk rata hingga layu. Tambahkan kaldu jamur. Masak hingga kering. Sering di aduk ya moms. Koreksi rasa
   
4. Ini tadi saya masak 3 versi. Kni yanh No spicy tidak pakai cabai
   
5. Yang ini pedas sedang
   
6. Dan ini super pedas
   
7. Allhamdulillah senang bisa memperkenalkan makanan daerah saya di Jatim. Dan bisa buat org2 perantauan menghilangkan rasa rindu makanna khas daerah. Selamat mencoba