Ikan kembang Barok kuah pedas

Bahan-bahan:

• ikan nila me:kembang barok – 500 gr
• kecombrang me:skip – 1 buah
• daun bawang potong” – 1 batang
• tomat iris – 2 buah
• cabe rawit (5 buah di iris) – 10 buah
• perasan jeruk nipis me: asam Jawa – 1 sdm
• mlt air me : 400 mlt – 350
• jeruk limau – 1 buah
Bumbu iris dan halus :
• bawang putih – 3 siung
• bawang merah – 4 siung
• kunyit iris tipis – 2 ruas
• jahe cincang kasar – 2 ruas
• garam – 1,5 sdt
• kaldu bubuk – 1,5 sdt
• sereh geprek – 1-2 batang

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan :
   
2. Siapkan semua bumbu
   
3. Panaskan minyak masukan duo bawang tumis sampai harum lalu masukkan kunyit,jahe sereh aduk Sampai layu.
   
4. Masukan air masak sampai mendidih. Lalu masukan ikan garam dan kaldu bubuk masak dengan api sedang kemudian tambahkan tomat air asam Jawa biarkan beberapa menit koreksi rasa.terakhir masukan daun bawang aduk sebentar setelah matang matikan kompor.
   
5. Ikan kuah pedas nya siap untuk menjadi menu makan siang kami hari ini.selamat mencoba.