Bahan-bahan:
- ikan kembung – 1/2 kg
- Bumbu halus: –
- cabe merah besar – 3
- cabe merah kriting kecil – 5
- cabe rawit – 5
- bawang merah – 4
- bawang putih – 2
- kemiri – 3
- lada bubug – 1/2 sendok teh
- pala – 1/2 biji
- lengkuas – 1 ruas
- jahe – 1 ruas
- garam – 1 sendok teh
- gula pasir – 2 sendok teh
- gula jawa – 2 sendok makan
- Bumbu pelengkap –
- daun salam – 3
- kecap bango – 3 sendok makan
- kaldu jamur – 2 sendok makan
Cara membuat:
-
Siapkan bahan
-
Rebus 3 jenis cabe selama 5 menit
-
Blender bumbu halus
-
Goreng bumbu halus sampai kering dan harum tambahkan daun salam dan air
-
Test rasa tambahkan kecap lalu masukkan ikan kembung
-
Tutup sebentar dengan api kecil supaya bumbu meresap kedalam ikan
Leave a Comment