Ikan Panggang Sambal Terong (202)

Bahan-bahan:

• Ikan panggang – 4 iris
• terong ukuran sedang – 4 buah
• bawang merah – 3 siung
• bawang putih – 3 siung
• cabai merah – 5
• cabai rawit setan – 5
• tomat ukuran kecil – 2 buah
• terasi bakar – 1 blok
• garam – 1/2 sdm
• penyedap rasa – 1 sdt
• gula pasir – 1 sdt
• Minyak goreng –

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan panggang. Marinasi dengan menggunakan garam lalu goreng hingga berubah warna.
   
2. Cuci bersih terong lalu belah memanjang. Kukus terong sampai teksturnya agak lembek.
   
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai setan, dan terasi bakar.
   
4. Tumis bumbu sambal yang telah dihaluskan, tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa.
   
5. Masukkan terong. Aduk rata. Masukkan ikan panggang yang telah digoreng.
   
6. Ikan panggang sambal terong siap disajikan untuk keluarga tercinta.