Bahan-bahan:
- iris/potong ikan pari /pare, potong sesuai selera – 3
- Marinasi ikan: –
- Stelah cuci bersih, +kan garam dan jeruk nipis. Cuci lagi –
- (biar lendirnya hilang) –
- Bahan ulek/blender: –
- bawang putih – 3 siung
- jahe – 1 ruas
- merica – 1/2 sdt
- ketumbar (sy pki desaku 1/2 bks) – 1 sdm
- 📝 pengen banyak ketumbarnya bisa +kan ya moms –
- garam – 1/2 sdt
- (campur rata ke ikan, simpan di kulkas 15-30 menit) –
- tepung beras/terigu/putri dll. Campur ke ikan marinasi – 1 sdm
- Minyak utk menggoreng –
Cara membuat:
-
Setelah ikan dimarinasi dan dimasukkan ke kulkas selaam 15-30 menit(gak Usah di freezer) keluarkan, kemudian tambahkan tepung nya. Aduk rata. Setelah minyak nya panas. Masukkan ikannya. Goreng smp kecoklatan bolak balik.
Simple tapi nyaman di makan. -
Utk cabai kecap nya: secukupnya cabai rawit,2-3 siung bawang putih, air sdkt blender /ulek. Masak di panci, masak smp hampir kering. Tambahkan kecap manis dan kecap asiin/garam sdkt. Bila rasa sdh pas. Masukan bawang goreng. Aduk rata. Selesai.
Leave a Comment