-
Cuci bersih beras ketan lalu rendam ±4jm kemarin ak bikin tak rendam semalaman, cuci di air mengalir lalu tiriskan.
-
Kukus kelapa parut ± 35 menit biar tanek.
-
Masak santan + daun pandan, garam.
-
Kalo sudah mendidih santanya masukin beras ketan aduk2 sampai rata dan air meresap ke ketan matikan api. Jagan lupa saat proses ini api kecil ya bun. (ini nm nya ngekelkan beras)
-
Ambil baskom besar campur beras ketan sama kelapa yg sdh di kukus tadi aduk sampai rata.
-
Masukan kedandang kukusan yg sebelumnya adh di panaskan terlebih dahulu sampai mendidih airnya, taruh dayn pisang dlm dandang tuang adonan ketan kelapa tadi tutup kukusan,, masak sampai matang ± 35-45 menit.
-
Setelah matang masukan ke baskom yg sudah di alasi plastik yg tahan panas ambil dikit2 ketan lalu j]ojoh/tekan2 dgn muntu/uleg ato kayu/alo untuk menumbuk ketan td biar lembut ketanya & menyatu rata.
-
Ambil ketan yg sdh di tumbuk ambil dan timbang mau brp grm besat kecilnya me ±250 gr ato sesuai selera., bentuk gilig/pjng dgn plastik lalu taruh d daun yg sudah d olesi minyak dikit, bentuk seperti lontong semat dgn lidi/tusuk gigi
-
Siap utk dijadikan oleh2 atau bisa di jual jg lho bun..
-
Ini kemari bikin lg buat oleh2 ke manado,, bikin mlm esok harinya di bawa ke manado,, alhamdulillah sampai sn mlm gk basi bun,, malam lgsung d mkn, sisanya di simpen dlm kulkas sampai 10 hr gk basi dan jadah masih empuk rasa masih sama. Aku taruh di box bawah di alasi daun pisang dan tunggu sampai bener dingin baru atas dikasih daun pisang lg baru tutup rapet box nya. 👌🙏💖
Leave a Comment