Jantung pisang kuah santan

Bahan-bahan:

• jantung pisang – 2 buah
• Santan kelapa (me 1/2 butir) –
• bawang merah – 4 siung
• bawang putih – 3 siung
• ketumbar – 1/2 sdt
• kemiri – 5 biji
• cabe keriting – 6 buah
• cabe rawit setan – 2 buah
• daun salam – 3 lembar
• jahe, lengkoas – Secukupnya
• garam, sasa, gula – Secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air sampai mendidih campurkan garam dan soda kueh, lalu potong 1 jantung jadi 4bagian langsung masukan ke air mendidih ditekan pakai serokan biar jantung nya kerendem air mendidih
   Lakukan sampai kira2 jantung pisang nya empuk. Lalu setelah sedikit hangat, iris kecil2 jantung pisang nya dan sisihkan (tetep direndem pake aer biar gak item pisang nya)
2. Peras santan, lalu haluskan bumbu lalu sisihkan
   Kemudian iris pisang
3. Tumis bumbu halus sampai mateng biar gak cepet basi. Lalu masukan jantung pisang yang udah di potong kecil kecil, lalu aduk aduk sampe bumbu merata lalu masukan santan cair dan tunggu sampai mendidih lalu masukan santan kentalnya
4. Beri sedikit sasa, garam, gula
   Aduk perlahan, sampai mendidih.
   Matikan api lalu sajikan kalo sudah hangat.