Japanese matcha fluffy cake

Bahan-bahan:

• telur – 5 butir
• tepung prot rendah – 60 gr
• tepung maizena – 10 gr
• gula – 85 gr
• minyak goreng – 50 ml
• susu cair – 60 ml
• matcha cair – 1 sdt

Cara membuat:

1. Pisah putih dan kuning telur di wadah terpisah
2. Kuning telur dicampur minyak goreng, susu cair diaduk rata. Tambahkan matcha dan tepung terigu aduk rata dengan whisk.
3. Kocok putih telur hingga mengembang dan masukan gula sedikit demi sedikit hingga stiff peak
4. Campur adonan dengan metode pancing hingga merata. Tuangkan ke loyang yang sudah ditataki baking paper
5. Panaskan oven dengan suhu 160 dercel api atas dan bawah. Panggang adonan selama 60 menit dengan metode au bain marie (tataki loyang dengan loyang lain yg diisi air)
   
6.