Kacang Panjang Teri Medan Praktis

Bahan-bahan:

• . Kacang Panjang (1 ikat), di potong sedang – 1
• . Teri Medan (secukupnya) – 2
• . Wortel (1 buah), di potong memanjang tipis – 3
• . Cabai Keriting (secukupnya), di potong kecil menyerong – 4
• . Lengkuas (1/4 ruas) – 5
• . Bawang Merah (5 buah), di iris tipis – 6
• . Bawang Putih (3 buah), di iris tipis – 7
• . Sambal Terasi ABC (buat opsi) – 8
• . Lada (sejumput) – 9
• . Kaldu Jamur atau Kaldu Lainnya (2 sendok teh) – 10
• . Gula (sejumput) – 11
• . Garam (sedikit saja) – 12
• . Air (secukupnya) – 13
• . Minyak (sedang) – 14

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan masakan lalu panaskan minyak di wajan.
2. Setelah minyak panas, masukkan bawang putih tumis sebentar hingga harum, lalu masukkan bawang merah & cabai. Tunggu sampai matang.
3. Masukkan wortel, goreng sebentar hingga lunak, lalu masukkan teri. Tumis & aduk hingga sedikit mengering.
4. Setelah teri di rasa sudah mengering, masukkan kacang panjang dan beri air secukupnya.
5. Tuang bumbu-bumbu (gula, lada, kaldu jamur atau kaldu lainnya) & sambal terasi ABC. Aduk hingga bumbu-bumbu merata.
6. Cek rasa lalu matikan kompor.

   Tambahkan garam.

   Angkat & sajikan dengan nasi putih hangat 😊