Kalio Bola-Bola Daging dan Tempe

Bahan-bahan:

• bola-bola daging – 1 kg
• tempe Homemade – 400 gr
• larutan FiberCreme (250 gr FiberCreme +air hangat) – 750 ml
Bumbu cemplung:
• daun kunyit – 1 lbr
• serai – 1 batang
• daun salam – 2 lbr
• daun jeruk – 5 lbr
• lengkuas – 3 cm
• kayu manis – 3 cm
Bumbu halus:
• bumbu dasar orange – 3 sdm
• jintan bubuk – 1/4 sdt
• adas manis bubuk – 1/4 sdt
• pala bubuk – 1/4 sdt
• jahe – 3 cm
• terasi – 1 sdt
• gula merah sisir – 2 sdm
• garam – 1 sdt
• gula – 1/2 sdm
• kaldu jamur – 1 sdt

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan
   
2. Potong-potong tempe, kemudian goreng, asal berkulit aja, sisihkan.
   
3. Buat larutan FiberCreme.

   Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum. Masukan larutan FiberCreme, sambil tetus diaduk hingga mendidih.

   
4. Masukan bola-bola daging. Beri gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap.
   
5. Koreksi rasanya. Masak hingga kuah agak menyusut. Angkat.
   
6. Kalio Bola-Bola Daging dan Tempe siap di hidangkan.
   
7. Barakallah, selamat mencoba dan happy cooking 🤗😘