Kentang Goreng KFC

Bahan-bahan:

• Kentang ukuran sedang – 3 buah
• bawang putih giling / 2 siung bawang putih – 1/2 sdt
• gula pasir – 1/2 sdm
• garam – 1 sdt
• Kaldu bubuk – secukupnya
• Air Es – secukupnya
• maizena – 3 sdm
• tepung terigu – 2 sdm

Cara membuat:

1. Kupas kentang, potong korek api. Cuci hingga bersih hingga tidak keruh lagi. Didihkan air. Rebus kentang 5 menit, jangan lupa masukkan bawang putih giling, garam dan gula.
   
2. Siapkan air es. Setelah direbus 5 menit, tiriskan, kemudian masukkan ke air es. Rendam selama 5 menit hingga kentang dingin.
   
3. Tiriskan kembali. Masukkan kaldu bubuk. Aduk rata. Masukkan tepung maizena dan tepung terigu, tutup rapat, kemudian kocok2 hingga tepung rata.
   
4. Goreng hingga matang dan agak kecoklatan. Aduk sesekali agar tidak gosong. Tiriskan jika sudah matang. Dinginkan. Goreng kembali menggunakan api sedang. Goreng 2x agar kentang goreng kriuk.