Kentang mustofa

Bahan-bahan:

• kentang kuning – 1 kg
• Bumbu halus:3 siung baput –
• cabe merah biasa – 10
• cabe rawit merah – 4
• Gulpas 1sdm dan garam secukupnya –
• Daun jeruk –
• Minyak goreng –

Cara membuat:

1. Kupas kentangnya,lalu cuci bersih,lalu parut seukuran korek api.Setelah itu bilas lagi diair bersih sampai getahnya hilang,baru rendam lagi kentangnya kira² 15 menit dalam air yang sudah dikasih garam kurleb 1sdt(supaya lebih kruncy dan tidak layu saat goreng)
   
2. Sambil nunggu kentang,blender bumbu dgn sedikiit air
3. Tiriskan kentang yg sudah direndam,lalu goreng dlm minyak panas sampai tenggelam.
   Balik kentang beberapa menit kemudian spy kentang tdk saling nempel.Setelah kentang sdh bewarna kuning kecoklatan angkat lalu tiriskan
   
4. Tumis bumbu halus dgn minyak secukupnya.Beri garam gula dan daun jeruk.
   Aduk sampai wangi dan meresap.
   Jangan lupa koreksi rasa, bila sudah matang matikan api
   
5. Kentang lalu dituang ke bumbu yg sdh matang aduk sampai tercampur rata
   
6. Kentang disajikan dlm kotak makanan dan tunggu dingin. Dan Siap untuk disantap