Bahan-bahan:
- Dada Ayam – 1/2 kg
- Tepung Cakra – 1/2 kg
- Tepung Maizena – 1 sdm
- Bawang putih Bubuk –
- Merica Bubuk –
- Ketumbar Bubuk –
- Soda kue –
- Royco – 2 sachet
- Susu dancow bubuk – 1 sdm
- Bawang putih –
- Merica –
- Royco –
- Garam –
Bumbu Marinasi
Cara membuat:
-
Potong dada ayam menjadi 7 Bagian / Sesuai Dengan selera
-
Cuci bersih ayam dan tiriskan, selanjutnya marinasi ayam Dan diamkan selama 30 menit di dalam kulkas biar bumbu meresap
-
Siapkan dan panaskan minyak. Pakai minyak yg banyak sekiranya biar ayam kerendam minyak saat di goreng. Gunakan api kecil cenderung sedang
-
Siapkan tepung Cakra, Tepung Maizena, Bawang Putih Bubuk, Merica Bubuk, Ketumbar Bubuk, Soda kue dan Royco.. Campur Menjadi satu. Aduk2 biar Tepung tercampur Rata
-
Siapkan air untuk rendaman sebanyak 2 Liter dan masukkan susu bubuk
-
Masukkan ayam yg sudah di marinasi ke dalam Tepung. Putar2 ayam, Usahakan jangan di remas2 Supaya hasilnya nnti tidak keras waktu di makan.
-
Selanjutnya masukkan ke dalam air rendaman tadi.. Lalu masukkan lg ke tepung Kering. Saat memutar2 ayam usahakan supaya tangan tetap kering juga. Masukkan ke Dalam tepung kering. Ulangi Sebanyak 3x. Dan 2x peredaman
-
Masukkan Adonan ayam td ke dalam minyak (Tepuk2 ayam terlebih dahulu biar sisa tepung tidak banyak masuk k dalam minyak). Pastikan minyak benar2 panas sebelum ayam d masukkan (ini bertujuan supaya kentucky bisa mekar, tidak bantet)
-
Goreng selama kurleb 20 menitan / klo kuntucky sudah mengambang dan berwarna kuning kecoklatan berarti sudah matang Dan siap untuk di hidangkan
Leave a Comment