Bahan-bahan:
- 🦀 (me:700 gr/optional) –
- Garam –
- Kaldu –
- gula – 1/4
- larutan maizena – 1 sdm
- 🌽 jagung, potong-potong –
- Minyak goreng –
- paprika merah – 1/2 irisan
- bwg bombay, iris – 1
- daun bawang – Irisan
- wortel, potong-potong – 3
- daun bawang seledri – Irisan
- Bawang goreng –
- cabe rawit merah, potong – 2
- bwg putih geprek – 2
- serai, geprek – 2 btg
- telunjuk lengkuas, geprek – 1 jari
- daun jeruk – 4
- daun salam – 2
- jeruk lemon🍋/nipis – 3 potongan
- jahe, geprek – 2 ruas
- cabe rawit merah – 10
- cabe lombok – 3
- tomat merah – 1
- bwg merah – 3
- bwg putih – 2
- jahe – 1 ruas
- saos sambel – 4 sdm
- saos tomat – 4 sdm
- kecap ikan – 1 sdm
- kecap inggris – 1 sdm
- saos tiram – 2 sdm
- Lada hitam bubuk – 1/2 sdt
Bahan rebusan
Bumbu Halus
Bahan saos
Cara membuat:
-
Cuci bersih, sikat kepiting hingga benar-benar bersih.
-
Didihkan air, masukan bahan rebusan, rebus jagung dan kepiting selama 15 menit
-
Jagung kalau sudah empuk, tiriskan, ga harus nunggu 15 menit, dilanjutkan dengan kepiting
-
1. Sop kepiting; Kuah rebusan jgn di buang, buang buih pada kuah
-
Tambahkan 2 potongan cabe (sesuai selera), wortel, potongan daun bwg seledri dan taburi dengan bwg goreng, sisihkan
-
2. Kepiting Saos ; Tumis bumbu halus hingga kering dan wangi, masukkan potongan paprika dan bwg bombay masak hingga layu
-
Masukkan bahan saos, aduk sebentar, tambahkan garam, gula & kaldu
-
Masukkan larutan maizena, potongan jagung, kepiting & daun bawang
-
Taburi dengan bwg goreng, hidangkan 🥰🦀
Leave a Comment