Kepiting saus padang pedas

Bahan-bahan:

• kepiting telur – 1 kg
• bawang bombay – 1
• Daun jeruk – 2 Batang
• Daun salam – 2 Batang
• cabe rawit pedas – 20 biji
• bawang merah – 5 biji
• bawang putih – 3 biji
• kemiri yang telah di sangrai – 2 biji
• kunyit – 1 ruas
• jahe – 1 ruas
• Lada butir – 1 sdt
• Lengkuas geprek – 1 Ruas
• saos sambal – 3 sdm
• saos tiram – 2 sdm
• garam – 1/4 sdt
• kaldu jamur – 1/2 sdt
• gula pasir – 1 sdt

Cara membuat:

1. Cuci bersih kepiting Lalu Di Kukus -+10-15 menit sisihkan
   
2. Haluskan bumbu bawang merah,bawang putih,cabe,kemiri,lada,kunyit dan jahe (aku pake blender ya bund)
   
3. Iris tipis-tipis bawang bombay dan lengkuas di geprek
   
4. Siapkan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum,lalu masukan bawang bombay yang sudah di iris,lalu tambahkan saos sambal, saos tiram,gula,garam,kaldu jamur,air secukupnya lalu masukan daun jeruk,daun salam,dan lengkuas
5. Tumiss hingga bumbu matang,dan cicip rasa,setelah itu masukan kepiting yang sudah di kukus tadi aduk2 sebentar -+3-5 Menit angkat dan siap di hidangkan