Kerang ijo saus Padang

Bahan-bahan:

• Semangkuk kerang ijo –
• jagung manis potong 4 bagian – 1 bonggol
• saus abc extra pedas – 2 sachet
• Jahe sepanjang hari – jempol
• sereh – 1 batang
• cabai Oren / cabai setan – 5 buah
• bawang merah – 2 siung
• bawang putih – 2 siung
• gula diabetamil / 10 gr gula pasr / sesuai selera – 1 sachet
• penyedap rasa – 1 sdt
• maizena – 1 sdt
• Daun bawang (optional) –

Cara membuat:

1. Cuci bersih kerang, harus bersih banget ya kalo ngga bersih mempengaruhi rasa
2. Rebus air, masukkan kerang dan jahe, rebus ±15 mnt, sisihkan, (air rebusannya jangan dibuang semua tapi ambil 1/2 mangkuk)
3. Rebus jagung ±7-10 mnt, sisihkan.
4. Haluskan cabe, bawang merah dan putih. Di wajan tuang 1 sdm minyak lalu tumis bumbu hingga harum. Geprek sereh lalu masukkan kedalam tumisan bumbu. Masukkan 1/2 mangkuk air rebusan kerang ijo + maizena, aduk dulu, masukkan saus ABC. Aduk hingga rata. Tuang kerang ijo dan jagung manis, lalu tambahkan penyedap rasa dan gula. Icip rasa dan sajikan 🌼
5. Nb : kenapa ngga pake garam? Karna disini aku udah pake air rebusan kerang ijo, jadi udah asin