Bahan-bahan:
- Kerang – 1/2 Kg
- Jeruk Nipis – 1 bh
- Bawang Merah – 7 siung
- Bawang Putih – 5 siung
- Lombok Ijo Besar – 5 bh
- Sereh (geprek) – 1 btg
- Daun Salam – 2 lbr
- Daun Jeruk – 2 lbr
- Lengkuas (geprek) – 1 ruas jari
- Jahe (geprek) – 1 ruas jari
- Garam – 1/2 sdt
- Gula – 1 sdt
Cara membuat:
-
Cuci kerang, lalu ambil dagingnya saja, beri perasan jeruk nipis, diamkan 5 menit, cuci kembali dengan air.
-
Iris halus bawang merah, bawang putih. Lalu tumis dengan minyak sedikit, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, lombok ijo yang telah diiris sesuai selera.
-
Masukkan kerang, tambahkan air 50 ml, jangan lupa gula garam. Ketika air sudah mulai menyusut, koreksi rasa, matang, matikan api.
-
Siap disajikan ☺️
Leave a Comment