Bahan-bahan:
- tempe – 1 papan
- kacang tanah goreng – 50 gr
- Bawang putih halus – 4 siung
- bawang merah halus – 6 siung
- Asam jawa – Secuil
- daun jeru – 2 lembar
- Lambar daun salam – 3
- gula, garam dan penyedap – Secukupnya
Cara membuat:
-
Iris tipis tempe kemudian goreng hingga kering. Angkat sisihkan.
-
Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan 100 ml air, asam Jawa, gula, garam dan penyedap. Aduk rata dan koreksi rasa. Aduk terus hingga kental dan berbuih baru masukkan tempe dan kacang, aduk cepat dengan api kecil hingga bumbu tercampur rata. Angkat dan biarkan dingin. Simpan di toples kering tempe siap dinikmati bersama nasi hangat.
Leave a Comment