Kering Tempe Teri

Bahan-bahan:

• Tempe – 1 papan
• Teri tawar – secukupnya
• Cabe merah + rawit (optional) –
• Bawang merah + bawang putih –
• Gula merah – secukupnya
• Kecap – secukupnya
• Asam jawa – secukupnya
• Daun salam –

Cara membuat:

1. Haluskan cabe merah duo bawang boleh d beri cabe rawit jika suka pedas.
2. Iris cabe merah, gula merah di sayat2 atau iris, asam jawa di beri air sedikit.
3. Iris tempe kecil2 dan goreng hingga garing selanjutnya teri tawar juga di goreng.
4. Tumis bumbu yg d haluskan dan disusul dengan cabe merah iris, gula merah, kecap dan masukkan air asam jawa. Aduk sebentar sampai kental.
5. Selanjutnya jika sudah mengental koreksi rasa dan matikan api.
6. Tunggu beberapa menit sampai bumbu yg kita tumis tadi dingin. Supaya menghindari teri nya lempem atau tidak garing lagi. Setelah dingin masukkan aduk smpai rata.
7. Siap di hidangkan 🖤