Kerupuk nasi

Bahan-bahan:

• ±1,5-2 – centong nasi
• tepung tapioka (Saya ±80 gram) – Secukupnya
• ±½ sendok teh bawang putih bubuk –
• ±⅓-1 sendok teh garam –
• kaldu bubuk (Saya masako sapi) – Secukupnya
Pewarna
• pewarna makanan – 1 tetes
• ±1-2 sendok makan air –

Cara membuat:

1. Siapkan bahan.
   
2. Uleg halus nasi tambahkan bawang putih bubuk, kaldu bubuk dan garam aduk. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis dapat dibentuk. Saya tadi gak kalis banget sih soalnya memerlukan banyak tepung nanti kalau diulen terus soalnya lengket 😅.
   
3. Bentuk lonjong. Didihkan air, masukkan adona yang telah dibentuk tunggu hingga mengapung.
   
4. Campurkan pewarna dan air. Olesi atau gulingkan adonan. Tadi gak ada merah adanya pink dan butuh tiga tetes. Hijaunya pakai pasta mandan instan 🤣. Masukkan freezer hingga keras, ±5-6 jam atau semalaman.
   
5. Iris tipis. Penuh perjuangan karena pakai alat terlalu tebal, pakai pisau gak sama dan harus usaha 🤣. Terus saya masukkan ke freezer lagi. Soalnya saya iris setengah 7 malam gara-gara penasaran dan biar besok tinggal jemur 🤣.
   
6. Tata di tampah lalu jemur hingga kering.
   
7. Goreng dengan minyak panas, api sedang biasa.
   
8. Saya beri bubuk cabe dan sapi panggang. Kletuk-kletuk jadinya bantat, endeesss ada sensasinya. Tapi ada juga sih yang mekar tapi dikit banget 🤣. Happy cooking 😄.