Ketoprak

Bahan-bahan:

• cabe rawit orange di rebus hingga layu. *sesuai selera* – 3-6 buah
• bawang putih – 2-3 buah
• tahu putih – 6 potong
• bihun – 1 keping
• taoge – Secukupnya
• timun – Irisan
• Bawang goreng –
• kecap manis – Secukupnya
• Kerupuk –
• lontong – 3-4 buah
• Bumbu kacang –
• gramkacang tanah – 250
• gula merah – 75 gram
• air matang – secukupnya
• asam jawa, larutkan dengan air – 1 sdm
• jeruk limau – 1-2

Cara membuat:

1. Cuci terlebih dulu kacangnya lalu tiriskan.goreng dengan sedikit minyak, apinya kecil aja ya sembari di aduk terus hingga ke coklatan jangan sampe gosong ya, lalu blender kacang bersama gula merah beserta air sedikit saja.sisihkan
2. Potong tahu kotak2 kecil lalu goreng.sisihkan
   Rendam bihun dengan air panas hingga lunak.sisihkan
   Rendam taoge denga air panas hingga layu.sisihkan.
3. Penyelesaian
   Ulek bumbu kacang sekitar 2 sdm,2 cabe rawit rebus dan 1/2 buah bawang putih ulek dan sedikit garam hingga halus dan tambahkan air sedikit ulek hingga mendapatkan kekentalan yg di inginkan lalu kucuri dengan jeruk limau dan pindahkan ke piring.
   Lalu potong potong lontong, tahu dan beri bihun,toge dan timun taburi dengan bawang goreng dan kecap.jangan lupa kerupuknya juga ya.selamat mencoba.