Kimchi

Bahan-bahan:

• sawi putih besar – 1 buah
• wortel – 1 buah
• lobak – 1 buah
• daun bawang – 4
• bubuk cabai – 5 sendok makan
• minyak wijen – 2 sendok makan
• kecap ikan – 1 sendok makan
• gula pasir – 2 sendok
• Garam – secukupnya
• bawang putih – 4 siung
• jahe – 2 ruas
• Air – secukupnya
• tepung terigu – 3 sendok makan

Cara membuat:

1. Cuci bersih sawi putih..lalu tiriskan dan lumuri dengan garam. Biarkan kuleb 1 jam. Lalu cuci sampe bwrsih dsn tiriskan. Sisihkan.
   
2. Cuci lobak wortel dan daun bawang. Potong potong. Lalu kupas bawang dan jahe. Kemudian haluskan masing masing.
   
3. Larutkan tepung terigu dengan air 150ml, lalu masak sampai mendidih kental seperti bubur masukan gula, sedikit garam, bawang putih, jahe yang susah diperas (sari jahe), minyak wijen, kecap ikan, dan cabai bubuk. Aduk aduk sampai rata koreksi rasa.
   
4. Masukan dalam pasta, potongan lobak wortel dan daun bawang. Campur sampai rata. Kemudian ambil sawi putih yang tadi lalu baluri dengan pasta kimchi sampai merata setiap helai sawi.
   
5. Jika sudah merata. Simpan di tempat kedap udara dan biarkan keesokan hari kimchi siap disajikan.