Klappertart rowar

Bahan-bahan:

• roti tawar ex lotte (besar dan tebal) – 10 lembar
• kelapa muda berdaging tebal dan dipotong2 sesuai selera – 2 bh
• air kelapa muda (tergantung daya serap roti tawar) – 1250-1350 ml
• telur ayam – 2 bh
• SKM @ 40 g – 3 sachet
• gula pasir (sesuai selera) – 50 g
• margarin – 50 g
• bubuk agar-agar – 1 sdt
• kismis – 50 g
• essence rhum/vanilla – 1/2 sdt

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan. Buang bagian luar roti tawar (pinggiran roti), kemudian potong2 dan rendam dalam air kelapa hingga semua terendam, sisihkan.
   
2. Kocok gula dan margarin kemudian masukkan telur, SKM, kocok hingga menjadi menjadi adonan lembut, tuang kedalam rendaman roti tawar, aduk rata kemudian masukkan bahan lainnya (kelapa muda dan kismis, bubuk agar2, essence), Jika suka yg cenderung lembek boleh tambah air kelapanya 50ml
   
3. Siapkan wadah (pyrex/alufo yg sesuai ukuran dandang), olesi margarin, lalu tuang adonan secukupnya. Siapkan dandang, jangan lupa tutup dandang dibungkus kain. Setelah air mendidih masukkan adonan, kukus selama 30 menit. setelah matang dan dingin, simpan dalam lemari es…,dan kue ini enak dimakan dalam keadaan dingin. Selamat mencoba