Korean Garlic Bread Cheese

Bahan-bahan:

• Resep Roti: –
• tepung pro tinggi – 250 gr
• ragi instan – 6 gr
• garam – 5 gr
• gula pasir – 37 gr
• telur – 1 butir
• susu cair dingin – 120 ml
• mentega tawar – 37 gr
• Garlic butter: –
• mentega tawar – 150 gr
• telur kecil – 1 butir
• bawang putih cincang halus (bisa dikurangi kalau tdk mau terlalu strong bawangnya) – 8 butir
• Susu Kental Manis – 20 gr
• parsley kering – 3 gr
• garam – 1/4 sdt
• Cream cheese: –
• cream cheese – 200 gr
• gula halus – 30 gr
• whipping cream/20 ml susu cair – 40 ml

Cara membuat:

1. Siapkan mixer, masukkan tepung terigu & ragi instan aduk selama 1 menit (bisa pakai spatula atau mixer speed rendah). Lalu masukkan gula, garam, telur & susu mixer sampai tercampur (1/2 kalis) lalu masukkan mentega dan mixer sampai kalis. Lalu bulatkan adonan dan profing selama 30 menit/ sampai double size.
   
2. Keluarkan udara dlm adonan lalu bagi adonan sebesar 70 gr. Bulatkan adonan dan taruh di loyang. Lalu profing (tutup dng serbet) lg selama 30 menit (1 1/2 x lbh besar / 80% jng overprofing krn nanti ketika dioven dia akan mengembang lg).
3. Panggang di oven yg sdh dipanaskan 175-180 °C selama 15 menit (tergantung oven masing2). Setelah matang keluarkan dr oven dan hentakkan loyang agar roti tdk kempes.
4. Potong roti jd 6 bagian tapi jangan sampai terputus sampai bawah, celup ke garlic butter lalu isi dng cream cheese (knp celup dl baru isi, supaya cream cheese tdk jatuh2 dan lbh praktis). Panggang lg di suhu 165 °C selama 10-15 menit taraaa jadi deh 😍
   
5. Garlic butter: cacah bawang putih, lelehkan mentega masukkan susu kental manis, parsley, garam dan bawang.
   Cream cheese: campur semua bahan untuk cream cheese lalu masukkan ke pipping bag.
6. Note : kalau tdk suka bau bawang, jumlah bawang di garlic butter dikurangi aja yah ☺️ sesuai selera
   Untuk lama memanggang tergantung oven masing2 ya, disini aku selalu memakai Mito Fantasy 888