Bahan-bahan:
- teri asin kering – Segenggam
- tempe – Secukupnya
- tahu putih kotak kecil – 5
- kelapa parut (tdk muda, tdk tua) – Segenggam
- daun jeruk – 2
- air – 1,5 L
- gula – 1/2 sdt
- garam (sesuaikan) – 1/2 sdt
- kaldu bubuk – 1/2 sdt
- bawang putih – 4
- bawang merah – 6
- kemiri – 3
- cabe rawit (sesuaikan) – 6
- kencur – 3 cm
- lengkuas (sedikit saja) – 2 cm
- daun jeruk, hilangkan tangkainya – 1
Bumbu halus:
Cara membuat:
-
Blender semua bahan bumbu halus, sobek daun jeruk sisihkan.
-
Potong dadu tahu dan tempe. Cuci bersih teri, dan siapkan kelapa parutnya
-
Didihkan air, masukkan tehu dan tempe. Masukkan jg bumbu halusnya, beri teri dan aduk rata. Bumbui dg gula, garam dan kaldu bubuk, aduk kembali dan test rasa dan didihkan kembali.
-
Masukkan kelapa parut, aduk rata dan didihkan sekali lagi, dan matikan api.
-
Dan kothokan siap disajikan.. dimakan dg nasi dan krupuk, makin nikmattt masyaa Allah🤤 selamat mencoba.. semoga suka yaa❣⚘
Leave a Comment