Kripik pare

Bahan-bahan:

• pare uk besar – 1 buah
• tepung beras – 3 sdm
• tepung kanji – 1 sdm
• tepung maizena – 1 sdm
• Minyak untuk menggoreng –
• Bumbu halus: –
• bawang merah – 3 buah
• bawang putih – 3 buah
• kemiri – 2 butir
• ketumbar – 1/2 sdt
• daun jeruk – 2 lembar
• kecil kencur, dan kunyit – Seiris
• Garam, gula dan penyedap – secukupnya

Cara membuat:

1. Belah pare…buang bagian putihnya…iris tipis lalu taburi dg garam…remas2 hingga pare lemas, cuci bersih lalu rebus sebentar…tiriskan lalu cuci kembali hingga bersih
2. Haluskan semua bumbu..
   Siapkan wadah..campur semua tepung, lalu masukkan bumbu halus..aduk rata lalu beri air secukupnya sampai adonan dirasa pas.
3. Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil…celupkan pare ke dalam adonan…lalu masukkan kedalam minyak yg sudah panas…goreng hingga kuning keemasan…angkat tiriskan
4. Simpan dalam toples..