Kroket Tempe

Bahan-bahan:

• tempe – 300 gr
• daging ayam fillet – 100 gr
• bawang putih, haluskan – 3 siung
• telur – 1 butir
• daun bawang, iris-iris – 1 batang
• kecap asin – 1 sdm
• saos tiram – 1 sdm
• minyak wijen – 1/2 sdm
• tepung terigu – 3 sdm
• lada bubuk – 1 sdt
• garam (sesuai selera) – 1 sdt
• gula (sesuai selera) – 2 sdt
• keju quick melt – Secukupnya
• tepung panir – Secukupnya
• minyak goreng – Secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong tempe menjadi kecil. Rebus tempe selama 15-20 menit, angkat dan tiriskan.
   
2. Blender sampai halus tempe dan daging ayam. Campurkan tempe dan ayam yang telah dihaluskan dengan telur, bawang putih, tepung terigu, kecap asin, saos tiram, minyak wijen, lada bubuk, gula dan garam. Aduk rata. Koreksi rasa.
   
3. Masukkan daun bawang, aduk rata lagi.
   
4. Ambil 1 sdm adonan, pipihkan kemudian isi dengan keju. Bentuk menjadi oval. Kemudian gulingkan dalam tepung panir. Tidak perlu dibalur tepung karena adonan sudah basah. Lakukan sampai habis. Simpan dalam frezer selama 30 menit.
   
5. Panaskan minyak goreng. Ambil satu adonan. Rapikan lagi agar bentuknya oval sempurna. Goreng dalam minyak panas sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Siap dihidangkan.