KSB (killer soft bread) isian pisang coklat. model WRB kw

Bahan-bahan:

• tepung terigu pro tinggi – 260 gr
• ragi – 1 sdt
• (1 telur utuh + susu uht) – 150-180 ml
• gula pasir – 45 gr
• mentega – 30 gr
• bread improver – 1/2 sdt
• garam – Sejumput
• pisang raja – 4 buah
• Selai cokelat buat isian terserah keju jg gk papa –
• Coklat batang optional buat aku dijadiin toping –

Cara membuat:

1. Campur semua bahan dough tepung terigu, gula pasir, bread improver, ragi aduk² biar semua tercampur rata kemudian tuang susu yg sdah dicampur telur secara bertahap.. kemudian mixer sampai stengah kalis (susu jgn dituang semua lihat adonan jika sudah ckup hentikan penambahan susunya)
   Dan kemudian campur mentega dan garam mixer hingga kalis elastis..
   
2. Setelah itu diamkan 45-60 mnt sampai mengembang 2x lipat
3. Untuk isiannya belah pisang raja menjadi 2 bagian lalu panggang diteflon dgn sdikit mentega sambil dibolak balik… jika sdah mateng coklat2 sisihkan dlu
4. Setelah adonan sdah mengembang 2x lipat bagi adonan per 45gr-50 gr
5. Pipihkan tiap adonan lalu gilas memanjang ikuti panjangnya pisang tersebut yah..lalu iris bagian ujung2nya memanjang seperti membuat roti wrb (woll roll bread) isi pisang dan selai coklat lalu gulung dan tata didalam loyang. Lakukan hal yg sama tiap adonan
6. Setelah sudah tertata didlm loyang proofing dulu sekitar 30 mnt lalu untuk olesannya 1 kuning telur dan sdikit susu uht campur rata…ini untuk olesan roti diatasnya..
7. Kemudian panggang sekitar 40-45 menit dengan api yg sedang saja tdk terlalu kecil juga.. ini saya pake otang yah jadi gk tau suhunya berapa.. memanggang roti tdk perlu waktu yg lama.
8. Dan ini penampakannya setelah mateng wuenak banget… seratnya panjang2 🥰❤