Kue Apem Gula Merah

Bahan-bahan:

• A: 200 gr gulmer 150 gr gulpas 600ml santan 3 lbr daun pandan –
• B: 450 gr terigu segitiga 150 gr sagu 8 gr fermipan ½ sdt garam –
• C. 1/2 Kelapa parut. Pilih yg muda + 2 helai daun pandan –

Cara membuat:

1. Masak bahan A hingga gula larut smp mendidih saring. Sisihkan smp suhu ruang
2. Aduk rata Bahan B kecuali garam.
   Tuang kan Bahan A ke Bahan B secara perlahan. Sambil diaduk terus smp rata.
   + Kan garam.
   Diamkan +-50 menit. Tutup dgn serbet bersih
3. Sambil menunggu adonan berfermentasi..
   Kukus kelapa parut muda dgn daun pandan biar wangi + Kan sdkt garam. -+15 mnt.
4. Setelah adonan mengembang, aduk rata, tuang ke loyang sekat uk 20×20 yg terlebih dahulu olesin minyak tipis.
   Pk cetakan mangkok kecil jg boleh.
5. Kukus adonan di panci klakat yg sdh dipanaskan sebelumnya -+ 30 menit ato smp matang. Tes tusuk. sajikan dgn kelapa parut
6. Selamat dinikmati dgn teh / ato kopi=
   Or apa minuman kesukaanmua? 😊
   = Bon appetit = ☕