Kue Kacang (a.k.a bimoli)

Bahan-bahan:

• Minyak sayur (merk bimoli, bisa merk lain) – 1 L
• tepung terigu serbaguna – 1 kg
• kacang tanah sangrai (blender agak halus) – 1 L
• gula halus (*jika tdk ingin terlalu manis bisa 700gr) – 800 g
• susu bubuk dancow – 2 bungkus
• vanili bubuk (*bisa diskip) – 1/2 sdt
• Maizena secukupnya (sesuaikan dgn kndisi adonan saat dipulun) –
• gula palm – Secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan sesuai takaran resep.
   
2. Campurkan tepung terigu serbaguna, kacang tanah sangrai halus, gula halus, susu bubuk dancow, vanili bubuk, 2 sdm tepung maizena.
   
3. Aduk rata semua bahan.
   
4. Tambahkan minyak sayur secara bertahap hingga tekstur liat tapi tidak lengket.
   
5. Puluh adonan dan tambahkan gula palm diatasnya (Saat pulun adonan yang teksturnya agak lengket, bisa ditambahkan tepung maizena secukupnya). Oven sekitar 30 menit
   
6. Kue kacang atau kue bimoli siap dinikmati. Selamat menikmati.