Kue lapis pandan coklat

Bahan-bahan:

• tapioka – 250 gr
• terigu – 150 gr
• Tepung beras – 50 gr
• Santan – 1000 ml
• Garam – 1/2 sdt
• daun pandan – 2 lembar
• gula – 350 gr

Cara membuat:

1. Masak santan, gula, garam dan daun pandan terus diaduk ya kalau sudah mendidih bisa dimatikan kompor. Biarkan dingin suhu ruang.
2. Siapkan wadah lalu masukan bahan kering. Tuangi sedikit demi sedikit santan dengan diaduk searah jarum jam.
3. Saring adonan dan bagi menjadi 2 bagian. Berikan pasta pandan dan coklat
4. Panaskan kukusan dan alasi serbet atau kain.
5. Siapkan loyang 22cm olesi dengan minyak. Sisihkan
6. Setelah air kukusan mendidih masukan loyang dan tuang salah satu adonan 1 sendok sayur atau 150cc lalu tutup kembali kukusan
7. Setelah 5 menit lalu buka kukusan, biarkan uapnya menghilang lalu tuang kembali adonan yang lainnya, kukus kembali selama 5 menit
8. Lakukan terus hingga adonan habis. Untuk terakhir kukus selama 20 menit.
9. Angkat dan biarkan dingin suhu ruang. Selamat mencoba