Kue Lumpang Buah Naga

Bahan-bahan:

• tepung beras – 100 gram
• gula pasir – 50 gram
• air kapur sirih(ambil beningnya) – 1/2 sdm
• garam – 1/4 sdt
• buah naga – 80 gram
• air – 200 ml
• kelapa muda parut – 50 gram

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan, blender buah naga dan air. Kemudian saring dan ambil 200 ml air buah naga. Siapkan wadah lain lalu campur tepung beras, gula, garam kemudian aduk rata dan masukkan air buah naga aduk rata. Setelah tercampur rata masukkan air kapur sirih aduk kembali.
   
2. Siapkan cetakan yang dioles dengan sedikit minyak sayur. Panaskan kukusan, lalu tuang adonan pada cetakan dan kukus 20 menit. Kelapa bisa dikukus bersamaan.
   
3. Setelah matang matikan api dan biarkan pada suhu ruang, keluarkan dari cetakan lalu beri kelapa yang sedikit diberi garam. Siap dinikmati.