Kue Lumpang Buah Naga

Bahan-bahan:

• tepung beras – 100 gr
• gula pasir – 50 gr
• air kapur sirih (ambil beningnya saja) – 1/2 sdt
• garam – 1/4 sdt
• buah naga – 80 gr
• air – 200 ml

Cara membuat:

1. Pertama panaskan kukusan. Lalu kita buat jus buah naga dl, blender buah naga & air hingga halus, saring & takar hingga volume 200 ml (jika kurang boleh tambah air), sisihkan
   
2. Dalam wadah, campur tepung beras, gula, garam & tuang jus buah naga sambil diaduk hingga rata. Terakhir masukkan air kapur sirih aduk kembali & saring agar tdk ada adonan yg bergerindil
   
3. Olesi cetakan dengan sedikit minyak lalu tuang adonan ke dlm cetakan. Kukus selama 20 menit api sedang cenderung besar. Setelah matang, angkat & diamkan suhu ruang
   
4. Kukus kelapa parut selama 10 menitan, setelah matang tunggu suhu ruang & kelapa parut siap ditaburkan diatas kue lumpang. Selamat menikmati ❤