Bahan-bahan:
- gula pasir – 500 gr
- telur utuh – 4 btr
- kuning telur (putihnya tidak dipakai) – 1 btr
- kentang kukus, haluskan – 1 kg
- vanilli – 1/2 sdt
- terigu – 500 gr
- santan (saya: 2 bks santan instant @70ml dicairkan hg 1lt) – 1 lt
- margarine, dicairkan – 200 gr
- Optional: Kurma secukupnya, diiris-iris untuk hiasan –
Cara membuat:
-
Kocok gula, telur, vanilli dengan mixer hingga kental saja.
-
Masukkan bergantian: terigu, kentang halus dan santan sambil dimixer kecepatan rendah
-
Setelah tercampur rata, matikan mixer. Masukkan margarine cair, aduk rata dengan spatula
-
Panaskan cetakan kue lumpur. Tuang adonan, panggang selama 20 menit (tergantung panas cetakan dan kompor ya). Tutup cetakannya.
-
Saat setengah matang, beri irisan kurma diatasnya. Lalu lanjut panggang hingga matang.
-
Wangiiii… Tunggu dingin ya jika ingin dikemas
Leave a Comment