Kue Mangkok

Bahan-bahan:

• gula pasir – 150 g
• air – 250 ml
• tepung beras – 125 g
• tepung terigu – 65 g
• ragi instant – 1/2 sdt
• baking powder – 1 sdt
• pasta strawberry – 1 sdt

Cara membuat:

1. Masak air dan gula pasir hingga gula larut saja. Tidak usah mendidih.
   
2. Ayak tepung beras dan tepung terigu, tambahkan ragi instan lalu aduk rata. Tuangi air gula sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan licin, saring bila perlu. Lalu tutup dengan serbet bersih. Diamkan selama 1jam.
   
3. Setelah 1 jam, masukkan baking powder. Aduk hingga rata. Tambahkan pasta strawberry, aduk rata. Pindahkan ke wadah penuang adonan/gelas ukur agar mudah menuangnya.
   
4. Panaskan klakat/kukusan sampai beruap banyak. Tuangkan adonan ke dalam cucing/mangkok hingga hampir penuh. Kukus selama 15menit dengan api besar. Angkat dan biarkan dingin, lalu lepas dari cucing/cetakan.