Kue mangkok susu

Bahan-bahan:

• tepung beras – 200 gram
• terigu – 50 gram
• tape singkong tape/tape nasi – 100 gram
• gula pasir (bisa ditambahkan jika suka manis) – 100
• fermipan – 1/2 sdt
• baking powder (aku pake double acting) – 1/2 sdt
• susu cair – 250 ml
• Vanili – secukupnya
• Garam – secukupnya
• Pewarna (selera) –

Cara membuat:

1. Masukkan ke wadah tepung beras, terigu, tape singkong, gula pasir, vanili, susu cair, dan fermipan.
2. Mixer dengan kecepatan rendah sampai semua bahan tercampur.
3. Setelah semua bahan tercampur mixer dengan kecepatan tinggi sekitar 5 menit
4. Saring dan diamkan adonan tertutup sampai mengembang (adonan naik dan berbuih).
5. Aduk adonan untuk membuang buih sambil menambahkan garam dan BP.
6. Tuang ke cetakan. Langsung kukus dengan api besar kurang lebih 15 menit
7. Tips:
   1.Gunakan api besar dan tutup panci dilapisi kain agar air tdk menetes ke kue pas dikukus
   2. Cetakan tdk perlu dioles minyak
   3. Tuang adonan ke cetakan langsung dikukus. Jangan tunda atau ngantri dikukus. Sebelum dituang harus selalu diaduk utk menghilangkan buih.