Kue Masubah Khas Banjar

Bahan-bahan:

• telur bebek (wajib telur bebek fresh) – 5 butir
• gula pasir – 100 gr
• butter/margarin(aku mix butter+margarin) – 150 gr
• terigu pro sedang – 80 gr
• susu bubuk – 15 gr
• vanila bubuk – 1/4 sdt
• coklat bubuk – 5 gram
• Bahan rempah: –
• kayu manis bubuk – 1/2 sdt
• adas manis bubuk – 1/2 sdt
• bunga lawang bubuk – 1/8 sdt
• cengkeh bubuk – 1/8 sdt

Cara membuat:

1. Kocok telur gula vanili hingga kental berjejak kemudian masukan terigu dan susu bubuk mixer hingga tercampur rata matikan mixer sisihkan
   
2. Bagi dua adonan,satu bagian adonan tambahkan bubuk coklat dan rempah halus tadi aduk rata sisihkan
   
3. Panaskan satu sdm campuran butter+margarin lalu tuang satu sendok sayur adonan putih buat dadar tipis panggang hingga kedua sisinya matang angkat letakan di piring datar
   
4. Panaskan lg 1 sdt campuran butter tuang satu sendok sayur adonan coklat rempah lalu timpa/letakan diatas nya lempengan dadar tadi panggang hingga kering angkat ke piring
   Ulangi lg membuat dadar coklat rempah ke dua letakan dadar yg berwarna putih di bagian bawah sehingga dadar putih letak nya di tengah/berada di antara dua lapisan coklat
   
5. Buat lagi dadar warna putih letakan lapisan coklat lg diatas nya lakukan berulang sehingga lapisan warna coklat ada di tengah nya lakukan seterusnya bergantian hingga adonan habis terakhir lelehkan buter lalu letakan bagian samping kue di teflon lakukan seperti memutar roda perlahan lahan(karena kue ini bentuk nya bulat seperti rebana).
   
6. Potong potong kue setelah dingin sajikan bersama teh atau kopi.
   Video lengkap di YouTube desmawati kuretangin