Kue Nona Manis

Bahan-bahan:

• Bahan A –
• Tepung Terigu – 125 gr
• Santan – 300 ml
• Gula Pasir – 100 gr
• Telur (Kocok Lepas) – 1 Butir
• Bahan B –
• Gula Pasir – 60 gr
• Maizena – 30 gr
• Garam – 1/2 sdt
• Jus Daun Suji + Pandan – 125 ml
• Santan – 125 ml
• Pasta Pandan – Secukupnya
• Bahan C –
• Tepung Terigu – 2 1/2 sdm
• Gula Pasir – 1 sdm
• Garam – 1 sdt
• Santan – 300 ml

Cara membuat:

1. Persiapkan semua bahan terlebih dahulu
2. Pertama masak semua Bahan C (Biasanya hasil teksturnya tidak cair dan tidak kental juga) lalu tunggu sampai hangat. Aduk” kalau atasnya membentuk kerak. Lalu masukkan ke dalam piping bag.
3. Masukkan semua bahan A kecuali telur (kocok lepas ditempat terpisah). Agar tidak ada yg bergerindil lebih baik terigu diayak terlebih dahulu. Kocok sampai gula larut lalu masukkan kocokan telur.
4. Masak semua bahan B sampai mengental. Lalu segera masukkan ke bahan A. Aduk sampai rata. Jika warnanya hijaunya kurang bisa ditambah pasta pandan. Biasanya saya tambahkan sedikit saja. Tapi jika warna hijau jusnya sudah cantik biasanya tidak pakai pasta pandan jadi warnanya hijau alami.
5. Panaskan kukusan. Sambil menunggu bisa sambil oles cetakan kue talamnya dengan minyak goreng.
6. Kemudian masukkan adonan hijau 3/4 cetakan lalu semprotkan tengahnya dengan adonan bahan C.
7. Kukus sampai kurang lebih 20 menit / sampai adonan kue naik.
8. Angkat tunggu sampai atasnya tidak terlalu panas / hangat dan letakan di plastik pembungkus.